Aperitivo di Benvenuto
Prosecco: Nino Franco
Prosecco analcolico
Prosecco analcolico
Gamberi grigliati: marinati al peperoncino su spiedino
Nodo di Jamon Serrano: con formaggio di capra
Nodo di Jamon Serrano: con formaggio di capra
Finger Food
Petto d’anatra affumicato: con spuma di foie gras e una goccia di cognac
Vitello tonnato: fettine di vitello con salsa tonnata e capperi
Involtino di zucchina: farcito con ratatouille di verdure
Petto d’anatra affumicato: con spuma di foie gras e una goccia di cognac
Vitello tonnato: fettine di vitello con salsa tonnata e capperi
Involtino di zucchina: farcito con ratatouille di verdure
Angolo delle Insalate
Insalata misticanza: con pomodorini cherry e vinaigrette
Verdure semplici: selezione di ortaggi freschi
Verdure semplici: selezione di ortaggi freschi
Formaggi
Variazione di formaggi regionali: accompagnati da uva e marmellata di fichi
Piatti Principali
Guancette di vitello: stufate con verdure a radice e vino rosso, servite con purè di patate al burro
Cotolette di filetto di maiale: fritte, accompagnate da insalata di patate alla maionese
Cotolette di filetto di maiale: fritte, accompagnate da insalata di patate alla maionese
Griglia
Controfiletto selezionato: da allevamenti cechi
Gamberi
Formaggio Halloumi
Gamberi
Formaggio Halloumi
Contorni
Patate gratinate: con ricotta e zafferano
Romanesco al burro
Verdure grigliate
Salse e pane assortito.
Romanesco al burro
Verdure grigliate
Salse e pane assortito.
Dessert
Mousse al cioccolato bianco: con lamponi
Coppette di cioccolato: con crema parigina (ganache montata) e frutti di bosco
Tortine di frolla (Linzer): con crema e frutta fresca
Coppette di cioccolato: con crema parigina (ganache montata) e frutti di bosco
Tortine di frolla (Linzer): con crema e frutta fresca
Carta dei Vini
Bianchi
Neuburg Blanc 2022: vendemmia tardiva, Cantina Bílkovi, Velké Bílovice (Moravia meridionale)
Gavi di Gavi DOCG 2022: Villa Sparina, Piemonte, Italia
Gavi di Gavi DOCG 2022: Villa Sparina, Piemonte, Italia
Rossi
Tancredi Dolce & Gabbana IGT 2020: Donnafugata, Terre Siciliane
Lirac AOC 2019: Chateau Mont-Redon, Valle del Rodano (Francia)
Lirac AOC 2019: Chateau Mont-Redon, Valle del Rodano (Francia)
Bevande Analcoliche
Acqua
Coca Cola
Succo d’arancia
Coca Cola
Succo d’arancia